Căutări populare: retete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete culinare > Ingrediente > Carne > Friptura cu sos alb si ciuperci

Ingrediente friptura cu sos alb si ciuperci

  • 4 bucăţi muşchi de viţel sau porc
  • 2-3 linguri ulei
  • 200-250 g ciuperci
  • 1 lingură unt
  • 150 ml vin alb
  • 100 g smântână
  • 1 lingură făină
  • sare
  • piper
  • 1 legătură mărar şi pătrunjel

Categoria retetei:

Carne

Friptură

Reteta de friptura cu sos alb si ciuperci

friptura cu sos alb si ciuperciBucăţile de carne le dai cu câte un praf de sare şi piper, apoi le treci prin făină, baţi carnea între palme şi le prăjeşti în ulei pe fiecare parte câte 8-10 minute, la foc potrivit, până se rumenesc frumos. Separat, într-o tigaie cu unt, căleşti ciupercile tăiate felii. Amesteci uşor, stingi cu vin şi le laşi să fiarbă înăbuşit.

Adaugi bucăţile de carne şi le fierbi la foc mic, aproximativ jumătate de oră, până când scade sosul.

Adaugi smântână amestecată cu făina şi mai clocoteşti puţin. Potriveşti gustul cu sare şi aroma-tizezi cu verdeaţă tocată mărunt, lei un platou şi aranjezi bucăţile de carne, punând şi sos.

Retete similare:

Friptura berlineza

Friptura berlineza cu carne de vita, porc, cartofi si sos brun

Friptura de pui flambata cu coniac

Friptura de pui flambata cu coniac sau wiskey