Căutări populare: retete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete culinare > Ingrediente > Carne > Carne porc > Ciolan de porc > Ciolan de porc la cuptor
  • Porţii: 10

Ingrediente ciolan de porc la cuptor

  • rasol de porc cu os,
  • fără cheie g 2800
  • ceapă g 100
  • morcovi g 100
  • ţelină rădăcină g 100
  • castraveţi muraţi g 500
  • pastă de tomate g 100
  • ulei ml 150
  • muştar g 50
  • vin alb ml 50
  • pătrunjel verde g 50
  • piper g 2
  • făină g 50
  • sare g 10 

Categoria retetei:

Ciolan de porc

Reteta de ciolan de porc la cuptor

Morcovii, ceapa şi ţelina se curăţă, se spală se taie felii. Castraveţii muraţi se curăţă de coajă şi de seminţe şi se taie cubuleţe. Rasolul de porc se curăţă de tendoane, se porţionează în 10 bucăţi şi se opăreşte. Pătrunjelul verde se toacă mărunt. Pasta de tomate se diluează cu 100 ml de apă.

Mod de preparare ciolan de porc la cuptor

Bucăţile de rasol se aşază într-un vas cu 100 ml de ulei şi 100 ml de apă şi se introduc la cuptor pentru a se înăbuşi. Ceapa, morcovii şi ţelina se înăbuşă în 50 ml de ulei cu 50 ml de apă. Făina dizolvată în 50 ml de apă rece şi pasta de tomate se adaugă peste legume împreună cu 2 I de apă fiartă şi se fierbe totul. Sosul obţinut se pasează şi se fierbe circa 60 de minute împreună cu muştar, piper, bucăţile de rasol înăbuşite, castraveţi şi sare. Cu 5 minute înainte de terminarea fierberii se adaugă vin.

Servirea

Preparatul se serveşte cald, cu pătrunjel verde deasupra.

Retete similare:

Ciolan de porc cu fasole alba

Ciolan de porc cu fasole alba, ceapa, cimbru si verdeata.

Supa de fasole cu ciolan de porc Bableve ...

Supa de fasole cu ciolan de porc Bableves csülökkel, preparata cu albitura, usturoi si frisca.

Fasole cu ciolan la cuptor

Fasole boabe cu ciolan de porc preparata la cuptor, cu ceapa, ulei si pasta de tomate

Ciolan cu usturoi

Ciolan cu usturoi si ceapa, servit cu garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deasupra