Căutări populare: miel - drob - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete Diabet, diabetici

Diabet, diabetici

Retete culinare recomandate bolnavilor de diabet zaharat, retete cu grad redus de glucide ce pot fi folosite pentru constituirea regimului diabeticilor.

Diabetul zaharat este caracterizat printr-o acumulare a glucozei în sange (hiperglicemie), cu eliminare consecutivă prin urină (glicozurie). Pentru a stabili dieta unui diabetic, începem prin a-i determina „toleranţa" la glucide. I se dă bolnavului un regim de probă, care să conţină de exemplu 150 g glu­cide. După două-trei zile se măsoară glicozuria, colectînd urina din 24 de ore şi determinînd cantitatea totală de glucoza eliminată prin urină (de exemplu, 30 g). Toleranţa bolnavului este deci de 120 g glucide. Se stabileşte apoi nevoia de calorii a diabeticului, în funcţie de profesie, varstă, sex etc.

In diabet, scopul alimentaţiei este să aducă metabolismul bolnavului cat mai aproape de normal şi să evite apari­ţia complicaţiilor, permiţând o viaţă activă.Crudităţile (fructe şi legume) nu tre­buie să lipsească din regimul zilnic al diabeticului, deoarece, pe langă aportul de vitamine, ele combat acidoza prin efectul alcalinizant pe care îl au.

La diabeticii hipertensivi şi obezi se reduce cantitatea de grăsimi la 50 în 24 de ore.

Este utila înlocuirea aproape totale a grăsimilor animale (unt, untură) cu grăsimi vegetale, pentru prevenirea complicaţiilor vasculare.
  • 100 g paine se pot înlocui cu 400 g mămăligă pripită
  • 100 g paine se pot înlocui cu 240 g piure de cartofi
  • 100 g paine se pot înlocui cu 250 g fulgi de ovăz
  • 100 g paine se pot înlocui cu 250 g macaroane fierte
  • 100 g paine se pot înlocui cu 250 g griş fiert
  • 100 g paine se pot înlocui cu 500 g fructe cu 10% conţinut în glucide
  • 50 g paine se pot înlocui cu 600 g lapte
  • 50 g paine se pot înlocui cu 200 g mămăligă pripită
  •   50 g paine se pot înlocui cu 120 g piure de cartofi
  •   50 g paine se pot înlocui cu 250 g fructe cu 10% conţinut în glucide 
  •   25 g paine se pot înlocui cu 300 g brînză de vacă

Babaita cu branza de vaci si heringi

Reteta de babaita - o pasta preparata cu branza de vaci amestecata cu heringi sarati, smantana si ceapa, servita cu verdeata

Bavareza cu fructe rosii (zmeura, mure)

Faimoasa prajitura bavareza cu fructe rosii (zmeura, capsuni, cirese..) - o adaptare pentru adeptii dietelor sarace in glucide (low-carb)

Brânză tofu cu ardei roşu

Tofu cu ardei rosu. Daca nu va place sa mancati tofu simplu, incercati-l in mancare, s-ar putea sa fiti surprins placut

Broccoli cu usturoi, lamaie si fulgi de ardei

O reteta de broccoli cu asezonare inedita la care puteti folosi si brocoli inghetat

Broccoli olandez cu ardei rosu

O reteta vegetariana cu broccoli, preparat cu ardei rosu, ulei de masline, zeama si coaja de lamaie si lapte de soia

Broccoli oriental

Broccoli oriental preparat cu tofu taiat sticksuri, cu sos de soia, condimentat cu busuioc, maghiran, boia dulce si pudra de usturoi

Brocoli fiert cu soia texturata

Brocoli fiert cu soia texturata , preparat cu ceapa, usturoi, suc de rosii si verdeata.

Budinca americana de mei

Budinca americana de mei, stafide si migdale, aromata cu coaja de portocale si vanilie

Budinca de mei cu nuca de cocos si ananas

Budinca de mei cu nuca de cocos, stafide si compot de ananas cuburi, aromata cu coriandru pudra

Budinca de orez cu piersici

Budinca de orez integral cu piersici si stafide, preparata cu lapte de soia si zeama de lamaie, aromata cu coaja de lamaie si coriandru pudra

Bulete de nuca de cocos prajitura

Reteta de bulete de nuca de cocos rasa, faina de migdale, albus de ou si fructoza - un desert dietetic

Carne de vita cu spanac

Carne de vita cu spanac preparata cu lapte si vin, aromata cu nucsoara si praz sau ceapa

Castraveti umpluti cu fasole

Castraveti verzi mari sau murati umpluti cu fasole alba, condimentati cu boia dulce si tarhno verde

Chakchouka

Chakchouka este o mancare de sezon estival (de vara) in Tunisia

Chiftele "Trei legume" din fasole, naut si linte

Chiftele de linte, fasole boabe, fulgi de ovaz si nuci macinate, aromate cu chimion, coriandru, salvie si cimbru

Chiftele de soia de post

Chiftele de soia de post, preparate la cuptor cu soia granule si fulgi de ovaz si condimentate cu boia dulce si oregano

Chiftele din ciuperci cu cartofi

Chiftele din ciuperci cu cartofi si in macinat, usturoi si patrunjel verde

Chiftelute cu dovlecei

Chiftelute cu dovlecei, carne tocata si rosii, condimentate cu cimbru, usturoi si marar

Chiftelute din mei

Reteta de chiftelute din mei, nuci macinate, tofu, faina de ovaz si patrunjel verde

Chili con carne (chili cu carne de porc sau vita)

Carne tocata de porc sau vita cu fasole rosie, condimentata cu chili pudra si un ardei rosu iute (chili con carne)

Dă-ne like pe Facebook:

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Retete dovleac

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...