Retete Frantuzesti, Franta

O dulceata de smochine delicioasa si perfecta pentru micul dejun.

File de salau frantuzesc (ca la Orly) preparat cu sos tomat si oua, prajit in ulei

File de salau provincial preparat la cuptor cu vin alb, usturoi si rosii proaspete sau conservate, servit cu patrunjel verde deasupra

Friptura de pui flambata cu coniac sau wiskey

Vita Chateaubriand, o reteta clasica frantuzeasca pentru o friptura suculenta si delicioasa.

Lintea cu pancetta este o reteta frantuzeasca care va aduce direct in insula Corsica :)

Mousse preparată cu lămâi, gălbenuş de ou, unt şi frişcă de smântână

Me musaca de vinete vegetariana a la Provence cu dovlecel, rosii ardei si ceapa, condimentata cu busuioc, cimbru si rozmarin

Reteta de omleta dietetica din albus de ou si lapte

Piept de pui preparat in stil marsilian cu portocale, trufe si suc de lamaie. O delicatesa frantuzeasca

Placinta alsaciana cu kaizer afumat, branza de vaci si smantana preparata la tava

Placinta cu vinete si masline negre, sau quiche (chise), una dintre mancarurile tipice sudului Frantei si Germaniei. Initial, chisa era facuta numai cu oua si smantana in tarta cu aluat de patiserie.

Reteta de popiete din carne oaie cu vin, umplute cu carne tocata, mazare, castraveti murati, morcovi si ciuperci

Un desert simplu recomandat celor care au probleme cu glicemia (diabeticilor) dar si celor ce vor sa slabeasca mancand din cand in cand si dulciuri

Un desert cu migdale mult prea bun pentru a fi si dietetic, dar in cazul de fapta se pare ca este posibil ! :)

Puiul de balta asa cum era gatit pe vremuri la restaurantul Roger la Grenouille, care are aproape 100 de ani, situat langa statia de metrou Saint-Michel (Paris)

Pui parizian trecut prin faina si ou batut, prajit in ulei si servit cu garnitura de cartofi natur

Reteta de pui parizian prajit dupa ce a fost trecut prin oua si faina, servitu cu garnitura de cartofi prajiti taiati careuri si cu patrunjel tocat deasupra

Reteta de ragout de pui preparat gu ceapa, morcovi, fasole, mazare, ardei gras si rosii, condimentat cu boia de ardei