Căutări populare: retete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete culinare > Ingrediente > Carne > Gasca > Gasca cu varza la cuptor
  • Porţii: 10
  • calorii: 1114 kcal/370 g

Ingrediente gasca cu varza la cuptor

  • Gîscă 2,000 kg
  • Untură 0,250 kg
  • Ceapă 0,250 kg
  • Boia de ardei 0,002kg
  • Bulion pastă 0,100 kg
  • Varză acră  căpăţîni sau
  • Varză acră tocată 5,000 kg
  • Roşii 0,500 kg
  • Piper 0,002 kg
  • Sare 0,025 kg

Categoria retetei:

Gasca

Reteta de gasca cu varza la cuptor

Gasca se taie în porţii şi se prăjeşte în untură. Se scot porţiile prăjite şi în untura rămasă se prăjeşte ceapa (tocată mărunt) stingîndu-se cu bulionul prevăzut, apă, piper şi boia. Se toacă varza subţire şi se adaugă în acest sos, cu care se amestecă bine. Pe marginea cratiţei se aşază bucăţile de pasăre de jur împrejur, se pun roşiile deasupra tăiate în bucăţi şi se bagă la cuptor pană se rumenesc. Se ţine la cald şi se serveşte în porţii, aşa cum s-a aratat.

Valori nutritive per portie de 370g (120g gasca, 250g varza)

  • Protide 44,07
  • Lipide 90,97
  • Glucide 21,84

Retete similare:

Gasca cu castraveti murati

Reteta de gasca prajita in untura cu castraveti murati si sos din faina, ceapa, bulion, apa si boia de ardei

Gasca la cuptor cu fasole alba

Reteta de gasca la cuptor cu fasole alba si smantana, preparata cu ceapa, morcovi si telina

Rata cu ciuperci si vin rosu

Reteta de rata cu ciuperci champignon si vin rosu, preparata cu slanina afumata, ceapa si usturoi, condimentata cu cimbrisor si dafin

Rata inabusita in bere

Rata cu ghimbir inabusita la abur in bere si putin vin