Căutări populare: retete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Ingrediente budinca de gris cu sos de mere

  • 300g gris
  • 1,2l lapte
  • 25g coaja de lamaie
  • 200g zahar
  • 5 oua
  • Pentru sos:
  • 1,2kg mere
  • 40g faina
  • 40g zahar
  • 85g unt

Reteta de budinca de gris cu sos de mere

In laptele clocotit cu zahăr şi coajă de lămîie se toarnă grisul treptat, amestecîndu-se continuu; se fierbe 10 mi-nute.

După răcire se adaugă gălbenu¬şurile. Albuşurile se bat spumă separat şi se adaugă în grisul fiert, amestecîn-du-se uşor.

Se toarnă compoziţia pregătită în tava unsă şi se introduce în cuptor, pînă se rumeneşte uniform.

Prepararea sosului: Merele cu coajă se taie sferturi, se îndepărtează seminţele şi cozile, se spală cu apă rece şi se pun la înăbuşit în puţină apă clocotită. După fierbere, se strecoară sucul obţinut, se dă în clocot împreună cu zahărul, untul şi făina dizolvată cu puţină apă caldă, amestecîndu-se bine şi continuînd fier¬berea. Pulpa de mere fierte se stoarce prin tifon, iar zeama rezultată se adau¬gă în sos, pentru mărirea conţinutului de vitamine, şi se fierbe în continuare 10-15 minute.

Retete similare:

Budinca de orez cu mere

Budinca de orez cu mere prajite si scortisoara, preparata la cuptor, cu bezea din albus de ou

Budinca de branza de vaca cu morcovi

Budinca de branza de vaca cu morcovi, preparata cu unt, faina, gris si smantana

Budinca "Litoral" cu banane, grau fiert ...

Reteta de budinca preparata cu grau fiert (bulgur), banane, suc de ananans si nuca