Căutări populare: miel - drob - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

  • Porţii: 12

Ingrediente paine libaneza lipie (khabez)

  • 500 g faina alba
  • 8 g drojdie uscata
  • 2 linguri ulei de masline
  • 300 ml apa
  • 5 g sare

Reteta de paine libaneza lipie (khabez)

Intr-un bol incapator, amestecati drojdia cu 200 ml de apa calduta. Lasati deoparte 10 minute.

Adaugati 100 grame de faina si 1 lingura de ulei de masline. Amestecati. Acoperiti cu o carpa umeda si lasati deoparte 30 de minute la temperatura camerei.

Adaugati apoi 100 ml de apa calduta, restul fainei si sarea. Amestecati aluatul si framantati-l pana cand acesta devine moale si neted. Faceti-l minge si ungeti-l cu restul uleiului de masline. Acoperiti cu o carpa umeda si lasati aluatul sa se ridice timp de 1 ora si 30 de min.

Impartiti aluatul in 12 mingi. Acoperiti cu o carpa umeda si mai lasati sa creasca 15 minute.

Cu facaletul de patiserie, rulati fiecare minge pana cand obtineti lipii de 3 sau 2 mm grosime.

Puneţi-le pe o cârpă presarata cu faina si acoperiti-le cu o alta. Lasati sa mai creasca inca 30 de minute. Preincalziti cuptorul la 300 grade C. Inainte de a pune lipiile, adaugati putina apa pe tava. Coaceti-le timp de 3 minute. Atentie, incercati sa nu le coaceti prea mult altfel vor fi mai mult biscuiti decat lipii :-) Pofta buna!

Reteta de lipie este autentica libaneza. 

Retete similare:

Pizza libaneza cu cimbru si susan Manous ...

Reteta de pizza traditionala libaneza  Manoushe. Mic dejun faimos libanez.

Salata tabuli libaneza autentica

Tabuli sau salata libaneza cu bulgur (grau germinat), preparata in stil autentic libanez.

Humus libanez autentic

Aceasta reteta de humus libanez este cea oferita de Academia libaneza de gastronomie, deci pur autentica. 

Kefta libaneza

Kefta libaneza din carne de miel condimentata cu menta proaspata, oregano si scortisoara, servita cu sos de iaurt, castravete verde si usturoi