Căutări populare: miel - drob - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete Pancetta

Pancetta

Pancetta mai este numita si bacon italian. Este o asemanare destul de buna pentru ca cele doua mezeluri prezinta destule similitudini. Insa, spre deosebire de clasicul bacon american care este cel mai adesea afumat, pancetta nu este afumat ci este dat prinsare cu condimente precum nucsoara, piper si chimen dulce. Pancetta este apoi lasata la uscat cateva luni.

In afara Italiei, panceta este cel mai des intalnita in forma de rulada astfel incat muschiul si grasimea alterneaza in spirala. Pancetta rulata de obicei se taie la fel ca si poupularul prosciuto in felii foarte subtiri (de latimea unei coli de hartie).

Linte cu pancetta

Lintea cu pancetta este o reteta frantuzeasca care va aduce direct in insula Corsica :)