Căutări populare: spanac - urzici - banane

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete Rosii

Rosii

Retete culinare cu rosii - supe si ciorbe delicioase, sosuri pentru paste, salate, rosii umplute etc.

O legumă mult căutată in tot timpul anului, de neinlocuit la prepararea man­cărurilor sau la salate, o constituie rosiile sau tomatele. Din acestea se prepară sucuri consistente, bogate in vitamine, bulion, pastă concentrată, conserve, boia, făină cu vitamine, compot, dulceaţă sau chiar marmeladă. 

Valori nutritive:

  • apa                           83,7%
  • glucide                     3,40%
  • proteine                   1,25%
  • vitamina A mg         2-6
  • vitamina B1 mg      0,03-0,1
  • vitamina B2 mg      0,05-0,07
  • vitamina C mg        0,005-0,008
  • vitamina P mg        0,1-0,2

Exista soiuri de rosii pentru salate, soiuri pentru industrializare, pentru conserve etc. Daca dorim sa pregatim, spre exemplu, o salata, vom cumpara rosii din soiuri mari si carnoase, cu pielita subtire, neteda, colorata omogen. Ele au un gust placut si o proportie mai mare de zaharuri si de aciditate.

Soiurile pentru industrializare au fructul mai mic si pielita mai groasa. Sunt mustoase, cu multa substanta uscata. Ele se folosesc pentru sucuri, bulion, rosii in bulion, conserve la sticle, conserve pentru ciorbe etc.

Depilarea rosiilor se face foarte usor dacă le punem la fiert in apă clocotită citeva minute apoi le trecem sub un jet de apă rece.

Ciorba de pui cu rosii

Ciorba de pui cu rosii, morcov, patrunjel, telina si ardei gras. Se poate prepara si cu maruntaie de pui

Ciorba de rosii cu orez

Ciorba de rosii cu orez, preparata cu morcovi, ceapa, telina, ardei grasi si albitura

Ciuperci cu cartofi si rosii

Ciuperci cu cartofi, rosii si ceapa, aromati cu un baton de scortisoara si foi de dafin

Conopida spaniola cu rosii

Conopida cu rosii taiate cubulete si pesmet, condimentata cu boia de ardei dulce si cimbru

Dovlecel impanat cu usturoi

Dovlecei impanati cu usturoi, copti in cuptor cu rosii, ulei de masline si cateva ramuri de cimbru

Galuste de gris cu sos de rosii

Galuste din gris cu sos de rosii, preparate cu lapte, oua si unt.

Ghiveci de legume rece

Un ghiveci de legume cu cartofi, mazare verde, fasole verde, conopida, morcovi telina si ardei

Gogonele la murat in saramura

Cea mai detaliata reteta de gogonele murate.

Jumari de oua cu rosii

Reteta de jumari de oua batute cu rosii trase putin in unt

Jumari de oua cu rosii portugheze

Reteta de jumari de oua batute cu rosi  oparite si ceapa calita in unt

Mancare de dovlecei umpluti cu legume

Mancare de dovlecei umpluti cu legume (mazare, morcov si rosii) si dati la cuptor

Mancare de linte rosie cu rosii

Mancare de linte rosie cu rosii, ceapa si usturoi, condimentata cu patrunjel verde tocat fin

Mancare de mazare cu ouzo Yaxni

Reteta greceasa de mancare de mazare preparata cu rosii, ceapa si usturoi, condimentata cu marar si stropita cu doua linguri de Ouzo

Omleta cu rosii

Omleta cu rosii oparite si curatate de pielite si seminte, prajita in untura

Orez cu legume

Orez cu legume - morcovi, dovlecel, ardei gras dulce, telina si rosii

Oua in sos de rosii

Oua in sos de rosii cu ardei gras si usturoi, condimentate cu boia dulce

Pasta de branza cu boia si rosii

Reteta de pasta de branza cu boia si rosii bulgareasca, preparata cu ceapa, ulei, ardei iuite si suc de lamaie

Peste a la hangiu cu cartofi si rosii

Reteta de peste cu cartofi si rosii preparat la tava cu usturoi, vin si cimbru

Placinta cu rosii

Placinta cu rosii cherry preparata la tava la foc moderat, condimentata cu chimen

Pui cu rosii

Reteta de pui cu rosii pregatita cu ceapa, bulion, untura si verdeata

Dă-ne like pe Facebook:

De sezon: Spanacul

Cum spanac mă refac după iarna asta?

Retete de spanac

Spanacul are o valoare nutritivă ridicată și este extrem de bogat în antioxidanți, mai ales când este proaspăt. Chiar dacă Popeye consumă spanacul din conservă, este sezonul în care îl găsiți proaspăt la piață, deci profitați!