Căutări populare: miel - drob - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete Stiuca

Stiuca

Retete culinare de stiuca preparata umpluta, la cuptor, la gratar sau fiarta-inabusit.

Despre stiuca

Stiuca este un peste de apa dulce care atinge lungimi de pana la 1,50 m si greutati de 35-40 kg. Este un peste de apa dulce cu solzii mici, bine infipti. Are carnea alba, fara grasimi si este usor de digerat, avand valoare dietetica. De la cap la coada, stiuca are in medie 121-144 de solzi, concentrati pe o linie dinstincta, pe partile laterale.

Din punct de vedere nutritional, stiuca este un peste slab, cu numai 0,5% grasimi. Din stiuca se prepara chiftelute, parjoale, peste umplut sau rasol.

Stiuca fiarta in vin cu ciuperci

Reteta de stiuca fiarta in vin alb, preparata cu unt, ceapa si ciuperci

Stiuca prajita

Stiuca prajiita in ulei, dupa ce a fost trecuta in prealabil prin lapte si faina

Stiuca rasol

File de stiuca rasol, preparat cu morcovi fierti in apa cu ceapa si otet, cu garnitura de cartofi natur

Stiuca umpluta

Rețetă de știucă umplută, preparată cu pătrunjel, ceapă verde, lapte, unt, pâine, ouă și lămâie

Stiuca umpluta cu legume

Reteta de stiuca umpluta cu amestec de legume (morcovi, ceapa, ciuperci) si ficatei de pasare, preparata stropita cu vin in cuptor

Supa de peste cu cartofi

Rețetă de supă de pește (noi am folosit știucă, însă puteți folosi alt pește), preparată cu cartofi rași, smântână, mărar, lămâie și praz