Prepararea sapunului in gospodarie din grasimi

Ingrediente pentru reteta sapun: 4 kg grăsime de porc (poate să fie slănină veche râncedă sau orice grăsime), ulei vegetal degradat (rânced) (să nu depăşească 1/4 din greutatea totală), o lingură cu vârf de sare de bucătărie (50 g) şi 3 l apă pentru fiecare kilogram de material, 250-300 g sodă caustică.

I. Este preferabil să se pună de la început 300 g sodă caustică, deoarece nu se mai poate adăuga după ce s-a înfierbântat compoziţia, căci prin topirea sodei reacţionează violent, producând explozie şi stropind totul în jur.
Soda caustică se va manipula cu deosebită atenţie: cu mănuşi de cauciuc sau cu mâna învelită în pungă de nylon, deoarece la atingerea pielii produce arsuri şi usturimi (ele se pot neutraliza repede cu un tampon de vată cu oţet).
Compoziţia, în proporţia arătată, se introduce într-un vas mai mare de 2-3 ori decât volumul materialelor pregătite pentru prepararea săpunului, din fontă, tablă mai groasă emailată sau zincată, deoarece soda caustică produce coroziune la metalele neprotejate.
Vasul cu săpunul se fierbe tot timpul la foc foarte mic să nu dea în clocot, 2-3 ore şi să nu fie lăsat fară supraveghere. Spuma care se formează când lichidul se înfierbântă trebuie amestecată cu o lopăţică din lemn care să stea în permanenţă în vasul cu săpunul. Când se observă că spuma se ridică brusc şi apare pericolul de revărsare a ei din vas, se va stropi cu apă rece luată cu mâna din găleata care trebuie să fie în permanenţă lângă vasul cu săpunul. Dacă este nevoie, se va reduce mult focul sau se va stinge, ca spuma de săpun să nu iasă din vas. Fierberea şi separarea săpunului se face timp de 2-3 ore.
Oasele se vor dizolva aproape în întregime. După ce s-a separat spuma de săpun de leşie se face proba în felul următor: lopăţica se ridică vertical din compoziţie şi vor aluneca pe lungimea ei, dungi groase de săpun cu şiruri de leşie printre ele, semn că săpunul este gata, separat de leşie.
O altă probă care arată că săpunul este reuşit: se ia o bucăţică din proba de săpun rece de pe o lopăţică, care se freacă între degete şi dacă se întăreşte şi primeşte un aspect lucios şi compact (nu sfarâmicios) este semn că săpunul este gata. în acest timp, apar la suprafaţa săpunului nişte conuri prin care iese leşia bine separată de spuma de săpun. în această fază se amestecă cu lopăţica trecând prin toată grosimea spumei circular, ca să se piardă aerul din săpun pentru ca acesta să nu se răcească cu găuri (poros). Amestecatul trebuie să dureze 10-15 minute, apoi se lasă nemişcat până a doua zi să se răcească şi să se întărească. Se trece apoi cu un cuţit cu lamă subţire şi mai lungă prin săpun, în lungime şi în lăţime, tăindu-se în cuburi potrivite (8/10 cm sau după dorinţă).
Cu ajutorul unor mănuşi de cauciuc, sau în lipsă cu mâna învelită în pungă de nylon, se apasă bucăţile de săpun cu o andrea ca leşia să se ridice şi se scot bucăţile, aşezându-le într-un lighean. Se clădesc apoi sub formă de stivă cu puţin spaţiu între ele şi se lasă la coc acoperit să se usuce.
II. Dacă săpunul nu a reuşit (făcut la întâmplare fără să se măsoare componentele), se va proceda în felul următor: după ce a fiert 2 ore şi s-a obţinut spuma cu leşia dedesubt, se va stinge focul şi se va lua spuma de pe leşie cu o cratiţă cu coadă punându-se în lighene, timp în care leşia de săpun se mai răceşte. Oala în care a fiert săpunul se spală de toate resturile şi în ea se vor pune 3 litri de apă rece şi 300 g sodă caustică, apoi se adaugă tot săpunul rezultat din 4-6 kg grăsime. Se pune vasul pe foc ca la început la foc mic, amestecând cu lopăţica ca să se omogenizeze, în acest fel, se fierb 30 minute la foc mic exact cum s-a arătat la început, iar apa şi soda adăugate îşi vor completa spuma de săpun rezultând un săpun alb, neted şi tare cu toată leşia sub el. Se freacă la fel 10 minute cu scândura, apoi rece, se taie şi se păstrează în stivă la loc aerisit să se usuce.