Căutări populare: retete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Orez - 105 retete culinare

Orez

Retete culinare de mancaruri cu orez ce o sa le devorezi! :) retete de orez preparat in diverse moduri, cu legume si/sau cu carne.

Orezul este de obicei nelipsit in camara gospodinelor. In lucrarile de specialitate se arata ca circa 500 g orez pe luna ar fi suficient pentru consumul unei persoane. Bineinteles, depinde si de felul alimentatiei. In diete, orezul se consuma destul de mult. Pentru uzul familial aprovizionarea cu orez este bine sa se faca o data-de doua ori pe luna. Orezul se pastreaza bine in cutii din metal sau din faianta, inchise ermetic, la loc uscat si aerisit. Se poate pastra si 12 luni. In tara noastra sut cunoscute mai de mult doua feluri de orez: "Banloc", bun pentru pilaf sau budinci, rezistent la fiert si cu gust placut. Nu se faineaza. Soiul "Nano" fierbe ceva mai usor, are gust dulce si da pilafuri mai albe la culoare, cu arome placute. In comert se gasesc insa si foarte multe soiuri de import.

Orezul este un aliment cu o mare valoare energetică pentru organism: 60 g orez crud aduc 212 calorii, aproape egal ca valoare cu pastele făinoase, care aduc 225 de calorii la 60 g consumate. Orezul se absoarbe rapid în intestin şi din această cauză se recomandă bolnavilor de enterită. Este bine să se consume cu legume şi fructe proaspete.

CUM ECONOMISIM TIMP: OREZUL

  • Puteţi să-i daţi orezului cu bobul lung un gust mai aromat fără mare efort, rumenindu-l într-o tigaie fără ulei, până când capătă o culoare aurie. Apoi se prepară în stilul obişnuit.
  • O altă metodă de a aroma orezul obişnuit cu bobul lung este de a folosi la fierbere în loc de apă, supă de pasăre.
  • Mâncărurile din orez (cu excepţia felului Risotto) se pot prepara cu câteva zile înainte. Se fierbe orezul, se scurge bine şi se lasă să se răcească. Apoi se pune la congelator, urmând
  • ca, înainte de folosire, să fie doar decongelat şi încălzit cu atenţie.
  • Pentru a evita ca orezul să dea în foc, când alegeţi cratiţa trebuie să ţineţi cont de faptul că, în timpul fierberii, orezul îşi măreşte volumul de trei sau chiar patru ori.
  • Orezul se prepară cel mai rapid şi fără probleme după următoarea metodă: se dă apa în clocot şi se sărează. Se măsoară corect cantitatea de orez şi se pune în apă. Se amestecă o singură dată, apoi se pune capacul şi se lasă să fiarbă orezul la foc mic.
  • Dacă vreţi ca sarea să nu mai tragă umezeală, puneţi în cutia sau în borcanul unde se păstrează câteva boabe de orez.

Clatite coreene cu orez integral

Clatite coreene cu orez integral, lapte de soia si nuci sau seminte de floarea-soareluli, aromate cu vanilie si nuca de cocos

Orez cu legume

Orez cu legume - morcovi, dovlecel, ardei gras dulce, telina si rosii

Orez a la grecque

Orez a la grecque preparat cu usturoi, morcov, ceapa si ulei de masline cu coaja de lamaie

Budinca de orez cu mere

Budinca de orez cu mere prajite si scortisoara, preparata la cuptor, cu bezea din albus de ou

Margarina de casa din cereale

Margarina vegetala de casa preparata din cereale (orez integral sau orz)

Orez la microunde

O reteta care va arata cum sa pregatiti orezul in cuptorul cu microunde, foarte simplu si rapid

Sarmale cu soia, orez si ciuperci

O reteta de sarmale de post cu soia, ciuperci, orez si morcovi. 

Orez cu carne tocata si rosii

Orez cu carne tocata si rosii, preparat cu bulion, ceapa, usturoi, ciuperci, porumb dulce și ton

Budinca de orez cu piersici

Budinca de orez integral cu piersici si stafide, preparata cu lapte de soia si zeama de lamaie, aromata cu coaja de lamaie si coriandru pudra

Orez indian

Un orez preparat dupa inconfundabilul stil indian (muulte condimente :) 

 

Orez cu lapte

Reteta de orez cu lapte preparat prin fierbere cu putin zahar si aromat cu zahar vanilat

Orez cu legume la cuptor

Reteta de orez integral cu legume (cartofi, morcovi, ciuperci si ceapa) la cuptor

Pilaf cu carne de curcan

Reteta de pilaf cu carne de curcan servit cu patrunjel verde pe deasupra

Sufleu de naut cu unt de arahide si orez

Reteta de sufleu de naut cu unt de arahide, orez integral, usturoi si bulion

Orez cu peste si fructe de mare (arroz abanda)

Orez cu peste si fructe de mare (arroz abanda) servit cu sos preparat cu sos tabasco, worcestershire, lamaie si usturoi

Salata coreeana de tofu si orez

Salata coreeana de tofu si orez integral fiert, preparata cu mazare, ardei, ceapa si un morcov fiert

Budinca de orez cu migdale si stafide

Budinca de orez integral fiert cu migdale si stafide, aromata cu coaja de lamaie, vanilie si coriandru macinat

Drob cu morcov si salvie

Drob vegetarian cu morcov razuit, orez integral, nuci macinate si suc de rosii, condimentat cu salvie

Orez oriental cu tofu si ciuperci

Reteta de orez integral cu branza tofu si ciuperci, pregatit cu ceapa, ardei verde, usturoi si magiun de prune

Orez cu masline la cuptor

Orez integral cu masline, morcovi si ceapa, preparat la cuptor