Căutări populare: miel - drob - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Retete Orez

Orez

Retete culinare de mancaruri cu orez ce o sa le devorezi! :) retete de orez preparat in diverse moduri, cu legume si/sau cu carne.

Orezul este de obicei nelipsit in camara gospodinelor. In lucrarile de specialitate se arata ca circa 500 g orez pe luna ar fi suficient pentru consumul unei persoane. Bineinteles, depinde si de felul alimentatiei. In diete, orezul se consuma destul de mult. Pentru uzul familial aprovizionarea cu orez este bine sa se faca o data-de doua ori pe luna. Orezul se pastreaza bine in cutii din metal sau din faianta, inchise ermetic, la loc uscat si aerisit. Se poate pastra si 12 luni. In tara noastra sut cunoscute mai de mult doua feluri de orez: "Banloc", bun pentru pilaf sau budinci, rezistent la fiert si cu gust placut. Nu se faineaza. Soiul "Nano" fierbe ceva mai usor, are gust dulce si da pilafuri mai albe la culoare, cu arome placute. In comert se gasesc insa si foarte multe soiuri de import.

Orezul este un aliment cu o mare valoare energetică pentru organism: 60 g orez crud aduc 212 calorii, aproape egal ca valoare cu pastele făinoase, care aduc 225 de calorii la 60 g consumate. Orezul se absoarbe rapid în intestin şi din această cauză se recomandă bolnavilor de enterită. Este bine să se consume cu legume şi fructe proaspete.

CUM ECONOMISIM TIMP: OREZUL

  • Puteţi să-i daţi orezului cu bobul lung un gust mai aromat fără mare efort, rumenindu-l într-o tigaie fără ulei, până când capătă o culoare aurie. Apoi se prepară în stilul obişnuit.
  • O altă metodă de a aroma orezul obişnuit cu bobul lung este de a folosi la fierbere în loc de apă, supă de pasăre.
  • Mâncărurile din orez (cu excepţia felului Risotto) se pot prepara cu câteva zile înainte. Se fierbe orezul, se scurge bine şi se lasă să se răcească. Apoi se pune la congelator, urmând
  • ca, înainte de folosire, să fie doar decongelat şi încălzit cu atenţie.
  • Pentru a evita ca orezul să dea în foc, când alegeţi cratiţa trebuie să ţineţi cont de faptul că, în timpul fierberii, orezul îşi măreşte volumul de trei sau chiar patru ori.
  • Orezul se prepară cel mai rapid şi fără probleme după următoarea metodă: se dă apa în clocot şi se sărează. Se măsoară corect cantitatea de orez şi se pune în apă. Se amestecă o singură dată, apoi se pune capacul şi se lasă să fiarbă orezul la foc mic.
  • Dacă vreţi ca sarea să nu mai tragă umezeală, puneţi în cutia sau în borcanul unde se păstrează câteva boabe de orez.

Ardei umpluti cu ciuperci si orez

Ardei grasi umpluti cu ciuperci si orez, preparati cu ceapa, marar si suc de rosii, copti in cuptor

Ardei umpluti cu orez la cuptor

Reteta de ardei umpluti cu orez copti la cuptor, cu rosii si verdeata

Budinca de orez cu dovleac

Desert cu orez, dovleac şi stafide, aromat cu scorţişoară şi nucşoară. Toamna în farfuria ta!

Budinca de orez cu mere

Budinca de orez cu mere prajite si scortisoara, preparata la cuptor, cu bezea din albus de ou

Budinca de orez cu mere la cuptor

Budinca de orez cu mere la cuptor, preparata cu lapte, oua, unt si pesmet, aromata cu vanilina si servita cu sirop de fructe

Budinca de orez cu migdale si stafide

Budinca de orez integral fiert cu migdale si stafide, aromata cu coaja de lamaie, vanilie si coriandru macinat

Budinca de orez cu piersici

Budinca de orez integral cu piersici si stafide, preparata cu lapte de soia si zeama de lamaie, aromata cu coaja de lamaie si coriandru pudra

Budinca de orez cu sos de cacao

Reteta de budinca de orez cu sos de cacao, preparata cu lapte, pesmet, oua, unt si vanilie

Budinca de orez cu vanilie

Reteta de budinca de orez cu vanilie, lapte si fructe, preparata cu oua, unt si zahar

Chiftele de orez umplute cu creveti

Chiftele de orez umplute cu creveti prajiti si pasta de hrean

Ciorba de rosii cu orez

Ciorba de rosii cu orez, preparata cu morcovi, ceapa, telina, ardei grasi si albitura

Ciuperci umplute cu orez

Ciupercile se servesc calde cu salată de roşii şi de castraveţi sau cu salată de varză albă.

Clatite coreene cu orez integral

Clatite coreene cu orez integral, lapte de soia si nuci sau seminte de floarea-soareluli, aromate cu vanilie si nuca de cocos

Cod cu orez si vin la cuptor

Cod preparat la cuptor cu vin alb sec, zeamă de lămâie şi cimbru uscat, servit cu orez şi mazăre congelată

Crap umplut cu orez cu sos de hrean

Crap umplut cu orez preparat la cuptor, servit cu sos de hrean

Creveti cu orez prajit si peste sarat

Creveti cu orez prajit si peste sarat, preparati cu mazare, oua, ulei de susan si sos de soia

Curcan umplut cu orez

Curcan umplut cu orez, ceapa, portocale, condimentat cu rozmarin si oregano. 

Dovlecei cu orez

Reteta de dovlecei caliti cu orez, in straturi, preparati la cuptor cu rosii, faina, verdeata si smantana

Drob cu morcov si salvie

Drob vegetarian cu morcov razuit, orez integral, nuci macinate si suc de rosii, condimentat cu salvie

Drob de linte cu orez

Reteta de drob de post preparat cu linte, orez, ceapa, nuci macinate si  bulion, condimentat cu cimbru si usturoi

Dă-ne like pe Facebook:

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Retete dovleac

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...