Pentru găluşte, oul trebuie să fie bine bătut, ca să încorporeze o cantitate cat mai mare de aer; astfel vor ieşi afinate. Nu se pune deci oul nebătut!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...