Salate - 140 retete culinare

Fattoush, "salata taranului libanez" sau "salata taraneasca". Are aceasta denumire pentru ca majoritatea legumelor cu care se prepara se gasesc cu usurinta in gospodaria oricarui om de la tara.

Salata Tabbouleh (Tabouli, Tabule) cu carne tocata de pui. O reteta libaneza autentica.

Salata de telina cu maioneza preparata cu un galbenus fiert si ulei, udata cu o lingura de zeama de lamaie

O salată de ceapă turcească cu un gust total deosebit, condimentata cu sumac si chilli sau piper cayenne

Salată de țelină cu nuci și iaurt, preparată cu maineză, oțet de mere și usturoi răzuit

Salata tabouli. O varianta a salatei libaneze tabouli fara patrunjel. 

Salata gavurdagi preparata cu ceapa, patrunjel si rosii, condimentata cu sumac, chilli si sirop de rodii. O salata turceasca ce poate deveni foarte usor favorita dvs.

Salata al laban bil khyar  este o salata de castraveti plina de prospetime, de obicei servita cu orez.

Salata de vinete sarbeasca cu ceapa si ardei gras

O salata de conpida rapida si dietetica, doar cu sare si ulei, preparata prin fierbere

Salata de fasole alba cu lamaie este un aperitiv servit in Liban de obicei cu felurile principale. Este delicioasa! de incercat ca alternativa la clasica iahnie de fasole.

Salata de macaroane sau taitei cu ciuperci din conserva, fasole rosie, ton si porumb

O salata cu fasole neagra ft. satioasa si bogata in proteine. Noi am folosit fasole neagra uscata, dar puteti inlocui si cu 2 cutii de fasole conservate.

Reteta de salata greceasca de vinete cu rosii, ardei verde si suc de lamaie

Tabuli sau salata libaneza cu bulgur (grau germinat), preparata in stil autentic libanez.

Salata cipriota cu morcovi fierti si masline, cu dressing din miere si ulei de masline

Reteta de salata de salata verde, sfecla rosie, fasole boabe, rosii si ceapa, cu dressing de suc de lamaie si ulei

Sosul grecesc Tzatziki este delicios atat cu carne de pui cat si cu preparate din peste sau fructe de mare. Se poate servi si la aperitiv cu paine proaspata(pita).

O varietate de salata algeriana cu fasole verde si ton.