Ardeal - 44 retete culinare

Reteta de pateu de sunca si slanina afumata, cu carne de porc, oua, untura si aspic

Reteta de pui fiert in supa de legume, pregatit cu sos alb din smantana, lapte, faina si unt

Reteta de tocanita ardeleneasca de vitel, preparata cu morcovi, ardei gras rosu, ciuperci din conserva, condimentata cu boia si frunze de telina

Reteta de muschi de porc tocat cu vermut ca la Bran, preparat cu oua, cascaval si verdeata

Reteta de drob de miel ardelenesc preparat cu ficat si maruntaie de miel, ceapa, untura, faina si verdeata

Reteta de varza a la Cluj preparata cu piept de pui, ceapa, orez, rosii si smantana

Reteta de ciorba de urzici ardeleneasca cu radacina de patrunjel, ceapa, usturoi, oua si bors

Reteta de langosi din cartofi fierti si maruntiti, amestecate cu faina si oua si prajite in ulei

Reteta de medalion de porc preparat in stil ardelenesc cu faina, cascaval, bulion pasta, oua si verdeata

Fidea cu telina, mazare, ceapa si costita afumata, gratinata cu cascaval ras deasupra

Reţetă de pogaci cu jumări de porc şi aluat din făină, ouă şi untură

Reteta de crap presarat cu verdeata prajit in ulei, acoperit cu ou si servit cu mamaliguta

Salata verde cu usturoi servita cu sos din slanina afumata, faina, smantana si marar

Reteta de ciorba de miel ardeleneasca cu legume, orez si smantana

Reţetă de langoşi ca la "Sălişte", umplute cu brânză de burduf, preparate din aluat dospit şi prăjite în ulei

Reteta de gaina rasol cu legume si hrean, preparat cu morcovi, cartofi, telina, ceapa si albitura

Cornuleţe umplute cu miez de nucă şi pesmet, preparate din aluat fraged

Reteta de cotlet de vitel a la Paltinis preparat cu conopida si cascaval ras deasupra

Reteta de frigarui "purpuriu a la Harghita", fripte pe gratar, cu muschi de vaca, porc, slanina afumata si ceapa