Muschi de vita cu sos de vin si macaroane
Ingrediente
pentru muschi de vita cu sos de vin si macaroaneReteta de muschi de vita cu sos de vin si macaroane
Carnea de vită nu se porţionează şi se împănează de la început cu felii de morcovi. I se dă sare şi se pune la rumenit într-o cratiţă cu untură încinsă. Se scoate şi în untura rămasă se căleşte făina, la care se adaugă morcovii tăiaţi julien, ţelina şi ceapa
Când s-au rumenit, se sting cu bulion şi supă de oase. Se adaugă carnea, cu cimbru, piper şi sare. Se lasă la fiert până este gata. Se scoate carnea şi se taie felii. Sosul se strecoară. I se adaugă vin şi se mai dă puţin în fiert. Macaroanele se fierb în apă cu sare, se răcesc şi se pun într-o cratiţă cu unt fierbinte, în care se amestecă. Se servesc ca garnitură la gulaş.
Retete similare:
Vitel cu vin
Reteta de cotlete de vitel cu vin, faina si bulion pasta, preparate la tigaie prajite si apoi inabusite
Tocanita ardeleneasca de vitel
Reteta de tocanita ardeleneasca de vitel, preparata cu morcovi, ardei gras rosu, ciuperci din conserva, condimentata cu boia si frunze de telina
Escalop cu sos de vin (banatean)
Escalop cu sos de vin (banatean) preparat din carne de porc (pulpa si spata)
Antricot de vitel pane
Reteta de antricot de vitel pane , prajit in ueli cu oua, faina si pesmet
Rasol de vitel cu sote de dovlecei
Reteta de rasol din carne de vitel cu sote de dovlecei, morcovi, smantana si patrunjel
