Aperitive, gustări - 77 retete culinare

Chiftele cu soia boabe, fulgi de ovaz fierti, cartofi si ceapa, condimentate cu boia dulce, cimbru si maghiran

Chiftele de linte, fasole boabe, fulgi de ovaz si nuci macinate, aromate cu chimion, coriandru, salvie si cimbru

Orez cu legume - morcovi, dovlecel, ardei gras dulce, telina si rosii

Chiftelute cu dovlecei, carne tocata si rosii, condimentate cu cimbru, usturoi si marar

Smantana de soia preparata cu lapte de soia, ceapa, cartofi, ulei si suc de lamaie, condimentata cu maghiran si usturoi

"Humus" ne face sa ne gandim la reteta libaneza de piure de naut cu pasta de susan si suc de lamaie. Iata o varianta cu mazare.

Mancare de dovlecei umpluti cu legume (mazare, morcov si rosii) si dati la cuptor

Pateu din fasole alba boabe-fiarta cu ceapa verde si usturoi, aromat cu busuioc, nucsoara si coaja de lamaie

O reteta dietetica specific libaneza, o puteti face in zilele in care nu mancati carne sau tineti post pentru ca nautul contine o cantitate foarte mare de proteine.

Reteta de chiftelute din mei, nuci macinate, tofu, faina de ovaz si patrunjel verde

Aperitiv "Floare de ceapa" cu cartofi piure, orez integral si ciuperci fierte.

Clatite aperitiv cu cascaval si pesmet, preparate cu oua, faina, lapte si unt

Reteta de perisoare grecesti din ciuperci champignon, oua, ceapa faina si ouzo (optional), condimentate cu oregano si chimion

Doua retete de chips de casa (prajiti si la cuptor), condimentati cu paprika, oregano si rozmarin

Salata de fasole alba cu lamaie este un aperitiv servit in Liban de obicei cu felurile principale. Este delicioasa! de incercat ca alternativa la clasica iahnie de fasole.

Carne de vita cu legume, preparata cu morcovi, telina, mazare, cartofi si conopida

Kofta din carne tocata de pui preparata cu coriandru boabe, garam masala, curcuma si amestec de ghimbir si usturoi

Aperitiv arab cu ardei iute uscat, cu nuca si pesmet, condimentat cu chimen si aromat cu sirop de rodii si suc de lamaie