Căutări populare: rețete cu vinete - somon - cozonac

Alege o reteta dupa ingrediente

Aperitive, gustări - 77 retete culinare

Aperitive, gustări

Retete de aperitive si gustari reci festive, deosebite, pentru un bufet suedez rapid si reusit.

Aperitivele sunt preparatele servite la inceputul mesei, pentru a deschide si stimula pofta de mancare. Aperitivele reci se servesc in portii mici. Ele sunt condimentate si picante.Exemple: salate de legume si cruditati, maioneze si tarte picante, afumaturi, pateuri, jeleu si aspic, oua, crustacee si icre.

Termenul de„antreu" se foloseste pentru desemnarea felului de mancare care se serveste intre aperitiv si mancarea de baza, cum ar fi supele, ciorbele, cremele, preparatele din peste si din paste fainoase etc.

Bauturile adecvate aperitivelor, salatelor, sunt vinurile tari, vodca, tuica de prune, coniacul sau biterul. In randurile gustarilor picante de la inceputul mesei intra pestele sub forma de sardele, ton, heringi cu legume sau cu sos, sau ca afumaturi: tiparii, somnul, nisetrul, morunul. Pestele pregatit sub forma de afumaturi se serveste cu furculita si cutitul, format mic.

Aperitivele sunt mai atractive servite in aspic: peste fiert in aspic, bucati da carne de pasare sau de porc in aspic etc. La aperitivele in aspic se recomanda vinuri albe si seci.

Piept de pui infasurat in sunca

Un aperitiv delicios cu sunca presata si piept de pui

Sote de castraveti verzi

Sote de castraveți verzi, cu ceapă, mărar și smântână

Aperitiv in forma de casuta

Reteta de aperitiv in forma de casuta, preparat cu carne de porc, cartof, rosii cherry, cascaval si sunca

Salata icre stiuca sau crap

Rețetă de salată de icre de știucă sau crap, preparate cu ulei, sifon, lămâie, măsline, ceapă, salată verde și sare de lămâie

Salata de spanac cu nuci si usturoi

Reteta de salata de spanac crud cu cu nuci, seminte de floarea soarelui si usturoi, cu dressing de ulei de masline si suc de lamaie

Cosulete de parizer ca la Fagadau

Reteta de cosulete de parizer umplute cu fasole alba, ceapa si usturoi, servit cu verdeata deasupra

Oua umplute cu mustar si galbenus

Reteta de oua umplute cu amestec de mustar, galbenus si verdeata, garnisite cu maioneza si decorate cu salata verde - "Oua a la Cazinou" - o reteta cu specific maghiar

Perisoare din carne de berbec

Reteta de perisoare din carne tocata de berbec, amestecata cu oua si usturoi pisat, coapte in cuptor

Club sandwich cu piept de pui

Reţetă de club-sandwich cu piept de pui dezosat, felii de kaizer, salată verde, roşii şi maioneză

Rulouri de sunca cu branza si castraveti

Rețetă de rulouri de șuncă presată umplute cu brânză grasă proaspătă, mărar și castravete de salată

Cornuri aperitiv

Cornuri aperitiv din aluat dospit preparat din faina, lapte, oua si ulei

Rulouri cu sunca presata

Rulouri din aluat cu umplutura de sunca presata, branza topita, rosii unt si usturoi

Aperitiv din aluat dospit pentru bere

Aperitive din aluat dospit pentru bere preparate in casa, unse cu albus de ou si presarate cu sare si chimen

Gustare traditionala romaneasca

Gustare tradiţională românească servită pe pat de mămăligă

Oua umplute cu branza si verdeata

Reteta de oua umplute cu amestec din branza, galbenus, verdeata, unt si mustar - o reteta bulgareasca

Avocado cu ton

Avocado umplut cu ton, roșii și ceapă roșie, cu pătrunjel și arpagic

Oua umplute cu pateu de ficat

Reteta de oua umplute cu pateu de ficat de porc cu ceapa, coniac, marar si piper pisat

Rulouri de porc japoneze

Rulouri japoneze de porc cu prune, coriandru, ceapă verde şi sos de soia. Un aperitiv fantastic, originar din Japonia.