Rulouri cu sunca presata

Amesteci oul cu laptele, făina, 3 linguri ulei şi un praf de sare. Va rezulta un aluat de consistenţa celui pentru clătite. îl laşi să stea deoparte timp de 5 minute. Speli roşiile, le decojeşti şi le tai mărunt. încingi 2 linguri de ulei într-o tigaie în care prăjeşti feliile de şuncă, trecute prin aluatul de clătite. Toci mărunt roşiile şi ceapa, apoi căleşti ceapa în 50 g unt. Adaugi roşiile şi le laşi să fiarbă cu puţină apă, până scade. Amesteci restul untului cu făina şi pui peste roşii. Condimentezi cu sare, piper şi usturoi, după gust. Ungi şunca cu compoziţia de tomate, apoi rulezi. Dai brânza pe râzătoare şi o amesteci cu oul.

Pui rulourile de şuncă într-o tavă, torni brânza deasupra şi dai tava la cuptor, încins în prealabil, între timp, perpeleşti legumele în unt, stingi totul cu puţină apă şi fierbi circa 5-7 minute. La final, condimentezi cu sare şi piper. Tai rulourile de şuncă, le aşezi pe verticală, în formă de turnuleţe şi le serveşti cu legume. Poftă bună!