Fasole - 54 retete culinare

Retete culinare de fasole boabe uscata preparata mancare, la cuptor, supa si ciorba, batuta sau iahnie si in multe alte moduri.
Sfaturi culinare:
Fasolea boabe uscata se tine 12 ore in apa, inainte de a se prepara mancarea. Se pune fasolea la fiert cu apa rece, iar dupa 10 minute de cand incepe sa fiarba se scurge apa si se adauga alta apa fierbinte, si se fierbe in continuare.
Cand întrerupem fierberea la fasole, trebuie să punem apă la aceeaşi temperatură, pentru a nu se întări tegumentul.