Supa de fasole cu ciolan de porc Bableves csülökkel
Ingrediente
pentru supa de fasole cu ciolan de porc bableves csülökkel- 500-600 g ciolan de porc
- 150 g fasole uscata patata
- 1 morcov (taiat rondele)
- putina albitura
- (1 radacina patrunjel, niste telina..)
- 1 ceapa mica
- 1 catel de usturoi
- 1 lingura de untura
- 1 lingura de faina
- 200 ml de frisca
- paprika, dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de supa de fasole cu ciolan de porc bableves csülökkel
Tineti porcul si fasolea in apa timp de o zi, pentru a indeparta din sare si pentru ca fasolea sa se gateasca mai usor.
Fierbeti carnea in apa rece cu ceapa si usturoi pentru in jur de 1 ora jumatate. Indepartati ceapa si ustoroiul si gustati ciorbea ca sa verificati daca este necesara mai multe sare. Daca este prea sarata, aruncati din lichid si diluati cu niste apa.
Adaugati fasolea si alte legume si tineti la foc mic pana cand se fierb (in jur de 1 ora jumatate sua mai mult). Daca supa este foarte grasa, lasati-o sa se raceasca si indepartati grasimea care va iesi la suprafata. Preparati un sos din untura si faina, adaugati paprika si frisca. Amestecati. Adaugati la supa si aduceti din nou la fierbere. Cand serviti, tiati carnea in bucati, puneti cate o bucata in fiecare farfurie si varsati supa peste.
Retete similare:
Ciolan de porc la cuptor
Ciolan de porc preparat la cuptor cu sos picant cu mustar si piper, servit cu patrunjel verde deasupra
Ciolan de porc cu fasole alba
Ciolan de porc cu fasole alba, ceapa, cimbru si verdeata.
