Se frămîntă un aluat din făină, unt şi brînză de vacă şi se lasă cca o oră la odihnit. Şunca se trece prin maşina de tocat, se amestecă cu smîntînă şi se condimentează cu piper şi sare. Aluatul se întinde subţire, se taie în forme rotunde care se umplu cu şunca preparată. Se aşază pe tăvi, se ung cu ouă, deasupra se rade caşcaval Trapist şi se coc la foc iute.