Aperitive, gustări - 77 retete culinare

Aperitive, gustări

Retete de aperitive si gustari reci festive, deosebite, pentru un bufet suedez rapid si reusit.

Aperitivele sunt preparatele servite la inceputul mesei, pentru a deschide si stimula pofta de mancare. Aperitivele reci se servesc in portii mici. Ele sunt condimentate si picante.Exemple: salate de legume si cruditati, maioneze si tarte picante, afumaturi, pateuri, jeleu si aspic, oua, crustacee si icre.

Termenul de„antreu" se foloseste pentru desemnarea felului de mancare care se serveste intre aperitiv si mancarea de baza, cum ar fi supele, ciorbele, cremele, preparatele din peste si din paste fainoase etc.

Bauturile adecvate aperitivelor, salatelor, sunt vinurile tari, vodca, tuica de prune, coniacul sau biterul. In randurile gustarilor picante de la inceputul mesei intra pestele sub forma de sardele, ton, heringi cu legume sau cu sos, sau ca afumaturi: tiparii, somnul, nisetrul, morunul. Pestele pregatit sub forma de afumaturi se serveste cu furculita si cutitul, format mic.

Aperitivele sunt mai atractive servite in aspic: peste fiert in aspic, bucati da carne de pasare sau de porc in aspic etc. La aperitivele in aspic se recomanda vinuri albe si seci.

Aperitiv afrodisiac cu lapte si busuioc

Aperitiv afrodisiac cu lapte si busuioc

Aperitiv afrodisiac din miez de paine inmuiat cu lapte, amestecat cu oua si ceapa prajita in unt

Bagheta cu crabi

Bagheta cu crabi

Crabi preparati cu bagheta de paine, frunze de salata, ciuperci si crema de hrean

Friganele cu tofu si paine integrala

Friganele cu tofu si paine integrala

Friganele din paine integrala coapte, inmuiate in sos din tofu si miere, aromat cu vanilie

Crema de salata verde

Crema de salata verde

O reteta ingenioasa si delicioasa cu salata verde.

Gustare cocktail cu telina si coniac

Gustare cocktail cu telina si coniac

Gustare cocktail cu telina si coniac, preparata cu mere, sunca presata, maioneza si sos Worcester.

Crema de spanac

Crema de spanac

O supa-crema asemanatoare cu cea de salata verde, dar cu spanac.

Pateu din mazare verde

Pateu din mazare verde

Pateu din mazare verde vegetarian preparat cu maioneza de soia si patrunjel verde

Salata de cimbru verde

Salata de cimbru verde

Salata de cimbru verde este un aperitiv libanez extrem de gustos

Salata tunisiana prajita cu ton

Salata tunisiana prajita cu ton

Aceasta reteta dietetica este cunoscuta in Tunisia ca Meshweya. Este un aperitiv minunat pentru consumat vara sau chiar un preparat ce poate fi consumat singur.

Aperitiv cu branza dulce si topita

Aperitiv cu branza dulce si topita

Aperitiv cu branza dulce si topita, cu rosii, oua, ceapa, ardei verde si masline

Zacusca de vinete si gogosari dietetica

Zacusca de vinete si gogosari dietetica

Reteta de zacusca dietetica preparata cu vinete, gogosari rosii, ceapa si suc de rosii

Oua umplute cu pasta din branza

Oua umplute cu pasta din branza

Preparatul se serveşte rece, ornat cu frunze de salată verde si roşii.

Aperitiv cu kiwi ananas si carne din conserva

Aperitiv cu kiwi ananas si carne din conserva

Aperitiv rece preparat cu kiwi, ananas, castraveciori (murati sau proaspeti) si carne din conserva

Aperitiv cu cascaval si sunca pe foitaj

Aperitiv cu cascaval si sunca pe foitaj

Aperitiv din cascaval si sunca pe foitaj in forma de inimioare cu ardei gras rosu si masline negre

Pateu de conopida cu pufuleti

Pateu de conopida cu pufuleti

Pateu de conopida cu pufuleti, suc de lamaie si cativa catei de usturoi

Aperitiv cu mix de crustacee

Aperitiv cu mix de crustacee

Aperitiv cu mix de crustacee portionate pe felii de salata verde rulate, stropite cu lamaie

Aperitiv de branza in patru culori

Aperitiv de branza in patru culori

Aperitiv de branza de vaca in patru culori preparat cu pasta de rosii, oua si margarina

Salata icre tarama

Salata icre tarama

Salata de icre tarama preparate cu gris sau paine alba, ceapa, masline si ulei, servite cu salata verde

Aperitive colorate cu cascaval si sunca

Aperitive cu cascaval si sunca presata, unt, branza de vaci, masline si struguri negri condimentate cu marar si boia dulce

Sandvişuri cu vinete gratinate

Sandvişuri cu vinete gratinate

Rețetă de sandvişuri cu vinete gratinate. O gustare săţioasă care, servită cu o salată alături, ţine loc de o masă uşoară.

<< < 1 [2] 3 4 > >>

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...