Dovlecel - 46 retete culinare

Dovlecel

Retete culinare cu dovlecei: mancare, chiftelute, umpluti cu branza, carne tocata sau diverse legume, supa si ciorba, dar si diferite specialitati cu dovlecei.

Dovleceii sunt foarte căutaţi, în special primăvara şi mai ales în dietele alimentare. Ei se folosesc la supe, creme, ciorbe şi mancăruri (de exemplu, dovlecei umpluti, chiftele). Sunt căutaţi şi pentru industria de conserve. Au un conţinut mare de zahăr şi vitamine. Din dovlecei se extrag şi medicamente. Din seminţele lor se fabrică ulei dietetic. Există şi un soi de dovlecei fără vrej, ale căror fructe se consumă la 12—18 zile după înflorire. Fructele lor sunt cilindrice, de culoare verde-deschis. Au miezul fraged şi cu gust plăcut.

Dovleceii conţin apă, glucide, proteine, vitamina B₁ gamma 50, vitamina C, 9,4mg

Orez cu legume

Orez cu legume

Orez cu legume - morcovi, dovlecel, ardei gras dulce, telina si rosii

Mancare de dovlecei umpluti cu legume

Mancare de dovlecei umpluti cu legume

Mancare de dovlecei umpluti cu legume (mazare, morcov si rosii) si dati la cuptor

Kebab vegetarian cu naut, tofu, morcovi ardei si ciuperci

Kebab vegetarian cu naut, tofu, morcovi ardei si ciuperci

Reteta de kebab vegetarian cu naut, tofu, morcovi ardei rosii, ciuperci champignon si dovlecei

Ratatouille Nicoise

Ratatouille Nicoise

Reteta de Ratatouille Nicoise, o tocana de legume frantuzeasca, preparata traditional cu dovlecel, vinete, rosii si ardei gras

Crema de dovlecei

Crema de dovlecei

Supa crema de dovlecei, preparata cu supa de zarzavat, lapte, putina faina si o legatura de marar

Musaca de dovlecei cu carne de vita

Musaca de dovlecei cu carne de vita

Reteta de musaca de dovlecei cu carne de vita si rosii, faina, lapte, marar si smantana

Rasol de vitel cu sote de dovlecei

Rasol de vitel cu sote de dovlecei

Reteta de rasol din carne de vitel cu sote de dovlecei, morcovi, smantana si patrunjel

Dovlecei la cuptor cu busuioc si oregano

Dovlecei la cuptor cu busuioc si oregano

Dovlecel impanat cu usturoi

Dovlecel impanat cu usturoi

Dovlecei impanati cu usturoi, copti in cuptor cu rosii, ulei de masline si cateva ramuri de cimbru

Musaca de dovlecei

Musaca de dovlecei

Musaca de dovlecei cu ardei verde, rosii taiate felii, ceapa si usturoi

Dovlecei umpluti cu branza de vaca

Dovlecei umpluti cu branza de vaca

Dovlecei umpluti cu branza de vaca, gris, galbenus si albus de ou batut spuma

Tian de legume

Tian de legume

Tianul este o mancare de legume taiate si asezate in straturi subtiri care isi are originea in Provence, dar este foarte comuna si in bucatariile de la oras.

Piept de pui cu ouzo, morcov si dovlecel

Piept de pui cu ouzo, morcov si dovlecel

Piept de pui in stil grecesc preparat cu bautura traditionala Ouzo, morcov si dovlecei.

Dovlecel italian cu ciuperci si tofu

Dovlecel italian cu ciuperci si tofu

Dovlecel italian cu ciuperci proaspete sau din conserva si tofu, preparat cu ardei verde si rosii, condimentat cu busuioc si oregano

Ciorba de dovlecei greceasca

Ciorba de dovlecei greceasca

Ciorba de dovlecei umpluti cu carne de vita, preparata cu orez si legume, condimentata cu marar

Sufleu milanez

Sufleu milanez

Sufleu milanez cu orez integral fiert, tofu si cu dovlecel razuit, condimentat cu busuioc uscat

Dovlecel la cuptor cu susan

Reteta de felii de dovlecel coapte in cuptor date cu pesmet si seminte de susan, delicioase cu mujdei de usturoiDovlecel la cuptor cu susan

Dovlecei umpluti cu ciuperci

Dovlecei umpluti cu ciuperci

Dovlecei umpluti cu ciuperci amestecate cu orez, galbenus si putina smantana, preparati in cuptor si serviti cu smantana deasupra

Placinta cu morcovi si dovlecei

Placinta cu morcovi si dovlecei

Reteta de placinta cu morcovi si dovlecei, preparata cu margarina, zahar tos si vanilat, aromata cu lamaie si esenta de rom

Dovlecei umpluti cu carne de vita, orez si ceapa

Dovlecei umpluti cu carne de vita, orez si ceapa

Preparatul se serveşte cald, cu mărar verde şi iaurt deasupra.

[1] 2 3 > >>

Reţete noi

De sezon: Dovleacul

Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!

Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...