Dovlecel la cuptor cu susan

Se taie dovlecelul în felii (dacă este foarte fraged, nu trebuie curăţat de coajă). într-un bol, se dizolvă jumătate din cantitatea de sare, în cele trei căni de apă. Se pun feliile de dovlecel în apa sărată şi se lasă acolo circa 10 minute. Seminţele de susan se coc puţin în cuptor şi apoi se dau prin râşniţa de cafea. 

Se amestecă împreună susanul, pesmetul, fulgii de drojdie şi sarea rămasă, apoi se scurg de apă feliile de dovlecel şi se dau prin acest amestec. Se aşază în tavă şi se coc la cuptor timp de 10-15 minute. Dovlecelul este delicios stropit cu mujdei de usturoi şi servit cu piure de cartofi.