Pui ardelenesc ca la Brasov

Reteta de pui ardelenesc ca la brasov

Se curăţă bine puii şi se pun la fiert impreună cu legumele. După ce au fiert se scot din supa respectivă, din care o parte se pregăteşte cu făină, lapte, smântână şi unt, sub formă de sos alb, care se strecoară printr-o pânză rară. 

Puii se porţionează şi se aşază pe farfurii, peste sos, cu firele de sparanghel aşezate in diagonală. Se pune sos peste sparanghel. Se poate servi cu garnitură de orez.