Salata de vinete sarbeasca
Ingrediente
pentru salata de vinete sarbeasca- 800 grame vinete
- 60 ml ulei
- un sfert dintr-o bucata de lamaie
- o jumatate de ceapa
- o lingura smantana
- 12 bucati ardei gras
- o lingura de otet
- sare dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de salata de vinete sarbeasca
Vinetele se coc la flacara sau pe carbuni, ca sa ramana albe. Dupa ce s-au copt, se curata si se lasa pe tocator, ca sa se scurga zeama amara.
Se toaca cu cutitul special, din lemn. Se pun intr-un castron de sticla sau portelan si se amesteca bine, cu lingura de lemn, cu ulei, ceapa tocata marunt, zeama de lamaie, sare si o lingura smantana.
Se aseaza pe o farfurie si se decoreaza cu salata de ardei copti sau de rosii
Retete similare:
Salata de vinete cu branza
Reteta de salata de vinete cu branza telemea rasa, dovlecel, ceapa si maioneza
Salata de vinete cu ulei
Reteta de salata de vinete coapte cu ulei si ceapa tocata marunt
Salata de vinete cu lamaie
Salata de vinete cu morcovi, rosii si ceapa, preparata cu suc de lamaie si ulei din germeni de porumb
Salata de vinete cu ardei gras si rosii
Reteta de salata de vinete cu ardei gras, rosii, ceapa si masline
