Salata Tabbouleh (Tabouli, Tabule) cu carne tocata de pui
Ingrediente
pentru salata tabbouleh (tabouli, tabule) cu carne tocata de pui- 2 cani naut
- 3 cani grau germinat (burgul
- 1 legatura patrunjel
- 1 legatura menta
- 2 cepe mari
- 1/2 kg carne tocata de pui
- 2 lingurite sare
- 1 lingurita de piper
- 1 varza mica (tip bruxelles)
Categoria retetei:
Reteta de salata tabbouleh (tabouli, tabule) cu carne tocata de pui
Decojiti nautul, dupa ce in prealabil l-ati lasat in apa peste noapte, si puneti-l la fiert. Fierberea nautului dureaza in jur de 1 ora. Caliti 1/2 kg de carne tocata de pui. Taiati patrunjelul, menta si ceapa. Sarati, pieperati si amestecati bine. Adaugati graul germinat (sau "bulgurul) la nautul fiert (fara sa aruncati apa in care l-ati fiert), carnea tocata de pui calita si amestecul de ceapa, patrunjel si menta. Tineti la foc foarte mic ca sa permiteti topirea grasimii carnii tocate. Aruncati frunzele de ceapa in apa fiarta si apoi scoateti-le. Varsati preparatul intr-un bol de salata si udati-l cu suc de lamaie dupa gust.
