Sos tzatziki
Ingrediente
pentru sos tzatziki- 1 castravete, decojit şi tocat fin
- 250 ml iaurt 0%grasime
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 lingura marar, tocat sau oregano
- 1 căţel de usturoi, tocat
- 2 crengute de marar pentru garnitura
- sare, piper dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de sos tzatziki
Strecurati iaurtul - Aşezaţi o sită peste un bol mare si se toarna iaurtul. Se lasă timp de o jumătate de oră pentru a se scurge tot lichidul.
Strecurati castravetii - Aşezaţi o sită peste un alt castron, se adaugă sarea şi castravetele. Sarea scoate apa din castraveti. Se amestecă un pic şi se lasă pentru o jumătate de oră.
După o jumătate de oră, apa ar fi trebuit să se scurga din ambele ingrediente.
Puneti castravetii într-un castron. Apoi adaugati iaurtul, sucul de lămâie, usturoiul, mărarul, uleiul de măsline, sarea şi piperul. Se amestecă până când sunt bine combinate.
În cele din urmă, se acoperă castronul cu o folie şi se lasa la frigider o oră înainte de servire.
Sosul grecesc Tzatziki este delicios atat cu carne de pui cat si cu preparate din peste sau fructe de mare. Se poate servi si la aperitiv cu paine proaspata(pita).
Retete similare:
Chiftelute de ton cu sos tzatziki
Chifteluţe de ton prăjite, preparate cu ou şi pesmet, servite cu sos de tzatiki din castravete, iaurt şi mărar
Salata de castraveti cu iaurt
Salata al laban bil khyar este o salata de castraveti plina de prospetime, de obicei servita cu orez.
Gyros grecesc
Reteta de gyros grecesc din pulpa de miel cu usturoi, ulei de masline si suc de lamaie
Souflaki (frigarui grecesti)
Souflaki grecesc preparat cu carne file de pui, vita sau miel, kaiser, cartofi, ceapa si ardei grasi sau capia servite cu sos Tzatziki
