Dobos sandvis

Doboş-sandviş. De mare efect, mai ales pentru bufet rece, sunt feliile de doboş-sandviş. Se curăţă de coajă pâinea specială pentru
sandvişuri. Se taie felii potrivit de groase şi se suprapun câte 7—8 felii, ungând fiecare felie cu altă cremă sau unt picant. Se formează astfel 6—7 grupe şi se aşază între două funduri de lemn, cu o greutate deasupra. Se lasă 2—3 ore la rece, apoi se taie felii groase de un deget, cu un cuţit bine ascuţit. Feliile vor prezenta straturi diferit colorate, după cremele întrebuinţate.