Pogaci de sunca

Se face un aluat din 1 ou, 1 praf de copt, sare piper şi făină. Se întinde subţire pe masa de aluat. Se stropeşte cu untură fierbinte (de la slănina afumată).

Se toacă mărunt 120 g şuncă afumată, apoi se împarte în patru. Se presară foaia cu o parte de şuncă, se strânge (ca la aluatul franţuzesc), se întinde iarăşi, se stropeşte cu untură fierbinte şi se presară cu altă parte de şuncă tocată şi astfel de patru ori.

Ultima oară se întinde o foaie de grosimea unui deget, se taie rondele cu paharul, se pun pe tava unsă, se ung cu ou şi se coc.