Usturoiul este cunoscut şi apreciat din vechime pentru calităţile lui tonice şi de distrugere a microbilor. Combate anemia şi ajută la digestie. Este antihipertensiv şi antiaterosclerotic. Pentru combaterea tuturor acestor boli, precum şi împotriva ane' miei se recomandă să se consume doi-patru căţei zilnic.