Suc de roşii

Iata cateva retete de suc de rosii:

Suc de roşii (I)

Roşiile, bine copte, se dau prin ciur emailat sau mixer. Sucul rezultat se toarnă în sticle lăsându-le goale cam de trei degete. Se iau rădăcini de hrean, se spală bine, se taie şuviţe în lungime şi se introduc în sticlele cu suc. Se completează cu suc, se închid ermetic sticlele şi se păstrează la loc întunecos şi rece. înainte de a fi servit se scoate hneanul.
în acest mod se păstrează timp de 12 luni.

Suc de roşii (II)

Roşiile, bine coapte, spălate şi stoarse prin ciur emailat, se pun la scurs într-un tifon dublu Se lasă să se scurgă bine timp de 8 ore. Sucul obţinut se amestecă cu aspirina dizolvată în puţină apă rece (3 tablete la 1 litru), se toarnă în sticle, se pune deasupra un strat de un deget de ulei, se astupă ermetic şi se păstrează la loc uscat, întunecos şi rece.

Suc de roşii (III)
Roşiile foarte coapte, se curăţă de coajă şi se strivesc cu mâna într-un ciur de email. Sucul rezultat se consumă imediat. Este un tonic foarte bun, bogat în vitamine, enzime, săruri minerale şi este de asemenea foarte util în tratamentul bolilor de rinichi şi vezica biliară. Sucul astfel preparat, proaspăt consumat, este un bun calmant al durerilor stomacale, fiind un bun alcalinizant. 

Cocktailuri cu suc de rosii