Sandvisuri

Sandvişuri. Pentru sandvişuri se pot prepara următoarele paste:
— Se amestecă 3—4 gălbenuşuri tari cu câteva linguri de ceapă tocată mărunt, puţin piper şi smântână. Cu această pastă se ung felioarele de pâine prăjită.
— Brânza albă rasă se freacă cu boia şi chimen.
— Se dau prin maşina de tocat 250 g hamsii spălaţi şi curăţaţi de capete şi se amestecă cu foarte puţină pâine albă muiată în lapte şi o bucăţică de unt.
— Se dau prin maşina de tocat două scrumbii afumate şi se amestecă cu foarte puţină pâine muiată în lapte; se freacă cu untdelemn şi câteva picături de zeamă de lămâie.
Cu aceste paste se ung feliile de pâine şi se decorează.