Desert "Brownie" cu curmale

Se pun în blender şi se mixează bine curmalele şi o jumătate cană de apă. Separat, într-o cratiţă se amestecă bine cealaltă jumătate cană de apă cu pudra de roşcove şi sarea. Apoi se pune această compoziţie la fiert pentru aproximativ 5 minute (până se obţine o pastă consistentă), amestecându-se con¬tinuu. Se ia de pe foc, se adaugă untul de arahide, pasta de curmale din blender şi nucile şi se amestecă bine. Se întinde compoziţia într-o tavă unsă în prealabil cu puţin ulei şi se pune la frigider pentru cel puţin 8 ore înainte de servire. Se taie în pătrate şi se serveşte.