Midii - 3 retete culinare

Retete culinare cu midii congelate, din conserva, proaspete sau prefierte, in cochilie sau fara cochilie (decorticate).

Midiile sunt o varietate de scoici bivalve. Carnea midiilor se poate manca nepreparata termic, in stare cruda. Dar, ele pot fi si prajite, preparate la cuptor sau inabusite. Ca si alte varietati de scoici si fructe de mare, midiile sunt crescute in crescatorii speciale (ferme) sau sunt pescuite din oceane. Midiile contin proteine, cat si vitamine esentiale (A, B1, B2, C etc.) si saruri minerale.

Calorii midii: 75 kcal/100g (conform tabel calorii alimente).

Cand cumparati midii, asigurati-va ca sunt proaspete: cochilia este de obicei inchisa sau se inchide daca o agitati putin in mana. Spalati-le bine sub un jet de apa inainte sa le preparati.