Chec pentru regim de ulcer

Se freacă bine gălbenuşurile cu zahăr şi zahăr vanilat, până când amestecul devine spumos. Apoi se adaugă pe rând făina, amidonul şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă uşor. Se toarnă într-o formă de chec tapetată cu hârtie si se coace la foc moale.

Se recomandă ca checul să nu fie consumat proaspăt, ci după una-două zile. Se serveşte tăiat în felii, simplu sau cu compot, cremă sau frişca.