Prajitura excelent-sanatos

Se dizolvă drojdia în lapte şi se înglo¬bează pe rând celelalte ingrediente. Se obţine un aluat care se împarte în trei părţi. Se întinde o foaie care se aşază în tavă şi se unge cu jumătate din cantita¬tea de cremă obţinută în felul următor: se amestecă mierea cu nuca măcinată şi gemul de prune, într-un bol. Se întinde o altă foaie şi se aşază peste umplutură. Se unge şi această foaie cu restul de umplutură, peste care se aşază ultima foaie. Se lasă la dospit timp de o oră. Se dă la cuptor până se rumeneşte. Se taie în bucăţi sub formă de triunghi şi se aşază pe platou cu baza în jos, sub formă de piramidă.