Sos de mere pentru friptura
Ingrediente
pentru sos de mere pentru friptura-mere g 1000
-unt g 100
-făină g 100
-smântână g 100
-zahăr g 50
-lămâie sau ml 150
-sare de lămâie g 2
-sare g 15
Categoria retetei:
Reteta de sos de mere pentru friptura
Proces tehnologic
Merele se curăţă de coajă şi de seminţe, se taie în felii subţiri şi se ţin în apă rece acidulată cu o parte din zeama de lămâie sau sare de lămâie.
Mod de preparare sos de mere pentru friptura
Făina dizolvată în 100 ml de apă se amestecă continuu cu smântână şi untul topit. în sosul rezultat se introduc feliile de mere, sare şi se fierb circa 20 de minute la foc moderat. Când sosul este fiert, se adaugă restul de zeamă de lămâie.
Servirea
Sosul se serveşte cu preparate din carne de vită, pasăre etc.
Retete similare:
Crisp cu mere si nuci
Crisp cu mere si nuci, preparat la cuptor din fulgi de ovaz si germeni de grau
