Suc din coji de fructe

Pentru multe preparate culinare, fructele trebuie curăţate de coajă. Unele persoane le curătă şi numai pentru că rai le pot manca cu tot cu coajă (mere, pere, gutui), dar sunt şi unele fructe (cele din ţările calde, ca:lămaii, portocale, mandarine, grepfruit, banane) care nu se pot consuma cu tot cu coajă. O gospodină chibzuită, nu aruncă aceste coji ci le taie bucăţi potrivite (nu prea mărunt), după ce au fost bine spălate, şi le pune cu apă ca la reţeta precedentă, iar sucul se foloseşte în acelaşi scop ea mai sus. E un bun tonifiant.