Supa crema de porumb cu cartofi
Ingrediente
pentru supa crema de porumb cu cartofi- 4 cani porumb dulce fiert
- 6 cani cartofi taiati cuburi mici
- 6 cani de apa
- 2 cepe mari, taiate marunt
- 1/2 cana seminte de floarea soarelui
- 1/2 cana seminte de dovleac
- 1 lingura condiment Vegi (vezi reteta pe site-ul nostru)
- 1/4 cana fulgi de drojdie (optional)
- 1 lingurita busuioc
- 1 foaie de dafin
- 2 linguri ulei de masline
- sare dupa gust
Categoria retetei:
Reteta de supa crema de porumb cu cartofi
Se pune ceapa la călit în puţină apă şi cele două linguri de ulei. Se adaugă cartofii şi restul de apă (poate varia în funcţie de consistenţa pe care doriţi să o aibă supa) şi se lasă să fiarbă atât cât să nu se zdrobească cartofii
Se adaugă condimentul Vegi şi busuiocul şi se mai lasă să dea împreună un clocot. Se păstrează separat o cană de cartofi fierţi şi o cană de porumb fiert. Se pune în blender din compoziţia de cartofi cu ceapă (atât cât să se poată mixa bine seminţele) şi seminţele de floarea-soarelui, şi cele de dovleac şi se mixează bine
Se trece prin blender restul compoziţiei de cartofi cu ceapa la care se adaugă şi porumbul fiert (păstrându-seîn continuare cana de cartofi şi de porumb puse separat) şi se mixează bine. Se pune compoziţia într-un bol, se adaugă fulgii de drojdie, cana de cartofi şi porumb păstrate, se potriveşte de sare, se amestecă bine, se adaugă foaia de dafin şi se păstrează supa în bolul acoperit până la servire.
