Dovlecei cu smantana
Ingrediente
pentru dovlecei cu smantana- dovlecei proaspeţi g 2 000
- sau conservaţi g 1 400
- făină g 150
- unt g 150
- lapte ml 700
- smântână g 200
- sare g 30
Categoria retetei:
Reteta de dovlecei cu smantana
Dovleceii proaspeţi se curăţă de coajă şi seminţe şi se taie în cuburi. Când se folosesc dovlecei conservaţi, se scurg de lichid şi se taie cuburi.
Modul de preparare dovlecei cu smantana
Dovleceii se fierb în apă cu sare. Făina dizolvată în lapte (300 ml) se înăbuşă în 100 g de unt şi se amestecă continuu, pentru a nu se forma aglomerări. Se adaugă restul de lapte şi se continuă fierberea. în sosul obţinut se adaugă dovleceii, sare şi se fierb încă 10 minute. Se ia vasul de pe foc şi se adaugă smântână.
Servirea
Preparatul se serveşte cald, cu unt topit deasupra.
