Microunde - 6 retete culinare

Rețetele de pe această pagină vă permit să preparați bucate ca la carte fără a folosi ustensile și procedee culinare complicate. Cuptorul cu microunde este util chiar şi atunci când se găteşte în mod tradiţional. Este ideal pentru a topi ciocolata sau untul, ori pentru a decongela alimentele. În acest sens, iată câteva măsuri de precauţie şi sugestii de economisire a timpului:

Nu se introduc la microunde vase din metal, fo­lie de aluminiu şi veselă cu desen auriu sau argin­tiu.Se obţin rezultate mai bune dacă, în timpul procesului de coacere, ingredientele sunt întoarse ori amestecate. Mâncarea se coace egal dacă se foloseşte farfuria rotativă. Pentru pregătirea la mi­crounde se recomandă alegerea unor bucăţi egale ca mărime.Adesea, în timpul gătirii la microunde se folo­seşte folie transparentă, care păstrează mai bine căldura şi umiditatea. Pentru a evita ca anumite elemente chimice ale foliei să se depună pe ali­mente, aceasta nu are voie să stea în contact cu mâncarea. Dacă folia nu este perforată, se lasă un colţ desfăcut pentru a permite ieşirea aburului. Nu se foloseşte folie când este pornit şi grillul.în loc de folie se poate folosi hârtie de perga­ment. Pentru mâncăruri cu timp de preparare în­delungat se recomandă un capac de plastic sau de sticlă. Atenţie la aburi în momentul ridicării capa­cului! Deoarece între cuptoarele cu microunde cu aceeaşi putere pot exista diferenţe în funcţionare, timpii de fierbere indicaţi nu corespund întru totul. De aceea este necesar să întrerupeţi din când în când funcţionarea cuptorului pentru a stabili sta­diul de coacere a mâncării şi, de asemenea, pentru a amesteca sau a întoarce bucăţile.