Knedel din faina
Ingrediente
pentru knedel din faina- Faină 1,000 kg
- Franzelă 0,500 kg
- Drojdie de bere 0,050 kg
- Sare 0,050 kg
Categoria retetei:
Reteta de knedel din faina
In 2 l de apă călduţă se dizolvă drojdia de bere şi 100 g sare. Se amestecă apoi cu 1 kg de făină cernută. Se lasă a se dospi circa 15—20 de minute la loc uscat şi cald.
Apoi restul de făină se cerne şi se frămîntă împreună cu maiaua pînă ce rezultă o cocă ca pentru pîine. Franzela se taie mai întîi în crutoane mici şi apoi se pune la uscat (prăjit) în cuptor la foc încet.
Cînd sînt gata crutoanele se amestecă în coca pregătită din care se formează franzeluţe lungi de circa 25 cm. Se lasa sa dospeasca circa 30 minute după care se fierb în apă cu sare timp de circa 40 de minute. După ce au fiert se scot, se scurg de apă şi se servesc tăiate felii, ca garnitură pe lîngă unele preparate ce se pretează la aceasta.
Valori nutritive per portie de 200 g
- Protide 13,47
- Lipide 1,32
- Glucide 88,15
Retete similare:
Knedel de gris cu slanina si carne
Reteta de knedel de gris cu slanina si carne de porc, preparat cu oua, lapte si franzela
Knedel din gris (cehoslovac)
Reteta de knedel din gris preparat cu oua, lapte si franzela
Reţete noi
De sezon: Dovleacul
Dovleacul rămâne divin şi după Halloween!
Foarte apreciat pentru pulpa sa dulce şi fragedă, dovleacul este delicios în tarte, plăcinte, ştrudele şi alte produse de patiserie, dar şi în alte reţete pe care vă lăsăm să le descoperiţi...
Cuvinte cheie
aperitive și gustări baiț fezandare carne broccoli bucate sârbești bucătăria ungurească bufet suedez fără sare marinată pui mâncăruri ardelenești mâncare libaneză mei preparate bucovinene rețete cu brânză de vacă rețete cu năut rețete diabet rețete moldovenești rețete regim hepatic sosuri shaorma sosuri peşte torturi de ciocolată