Tort cu crema de zmeura si vanilie

Pregăteşti blatul aşa:

Prepari după reţeta clasică un pandişpan (din ouă, făină, zahăr, suc de lămâie şi un vârf de cuţit de sare şi unul de praf de copt stins), în care adaugi fructele confiate, după ce le-ai tăiat în cubuleţe, zahărul vanilat şi coaja de lămâie. Odată copt blatul îl laşi la răcit, apoi îl tai în trei pe orizontală. Pregăteşti crema I aşa:

Baţi frişca şi încorporezi fructele bine scurse, iar separat, prepari gelatina, conform indicaţiilor de pe pachet.

După ce gelatina s-a răcit, o înglobezi în cremă. întinzi jumătate din această cremă pe prima parte a blatului, după care aşezi deasupra cea de-a doua parte de blat şi îl dai la rece.

Pregăteşti crema II aşa:

Prepari budinca de vanilie conform indicaţiilor de pe pachet şi când s-a mai răcit înglobezi în aceasta untul topit, apoi când crema este rece, adaugi şi coniacul şi amesteci bine. întinzi această cremă peste cea de-a doua parte de blat, acoperi cu ultima parte a blatului, după care întinzi deasupra jumătatea rămasă de cremă de zmeură şi dai tortul la rece, cât timp pregăteşti glazura. Ornezi după dorinţă şi fantezie.