Topeşti margarina şi o amesteci cu zahărul, smântână, ouăle, bicarbonatul, coaja de lămâie, zahărul vanilat şi făina. Frămânţi totul bine şi 1/3 din cocă o pui la frigider. Restul de cocă îl întinzi într-o tavă unsă, peste cocă întinzi gemul, apoi razi coca de la frigider pe toată suprafaţa gemului. Coci prăjitura la foc potrivit, o tai caldă şi o pudrezi cu zahăr.