Prajitura cu nuca de cocos si bezea

Pregăteşti blatul aşa:

Freci gălbenuşurile cu zahărul şi cu zahărul vanilat, până obţii o cremă, apoi adaugi apa şi făina amestecată cu praful de copt. Ungi o tavă cu unt sau pui hârtie de copt şi întinzi bine compoziţia obţinută. Introduci tavaîn cuptorul încălzit, la foc mic, 20 de minute.
Pregăteşti crema aşa:

Amesteci zahărul, fulgii de cocos, amidonul, apoi adaugi laptele şi pui cratiţa pe foc mic, amestecând continuu până se îngroaşă. După ce se răcoreşte, adaugi esenţa de vanilie. Mixezi bine untul moale şi adaugi în compoziţie câte o lingură, până când se încorporează în totalitate. Pregăteşti bezeaua aşa:

Pe baie de abur baţi bine albuşurile cu zahărul.

Montezi prăjitura aşa:

Peste blatul răcit adaugi crema, nivelezi bine, după care pui bezeaua, iar la final razi ciocolata.