Pita cu carne
Ingrediente
pentru pita cu carne- 250 g carne pentru friptura tocata
- 2 rosii
- 1 ceapa
- 150 gr iaurt grecesc
- 260 gr faina
- 1/2 lingurita zahar
- 1 pliculet de drojdie uscata (6-7g)
- 2 lingurite de bulon
- 4 linguri de ulei de masline
- sare si piper dupa gust
Reteta de pita cu carne
Varsati faina intr-un bol de salata. Diluati drojdia si zaharul in 5 lingurite de apa. Faceti un crater in faina si varsati lichidul, acoperiti de putina faina si lasati deoparte 10 minute.
Amestecati iaurtul cu uleiul de masline. Varsati treptat acest amestec in faina si framantati cel putin 5 minute ca sa obtineti un aluat maleabil. Lasati la loc uscat timp de 1 ora.
Decojiti ceapa si taiati-o marunt. Spalati si taiati rosiile in bucati mici.
Puneti carnea tocata intr-un bol de salata, adaugati carnea si cuburile de rosii, bulionul, 1 lingurita de sare si 1/2 lingurita de piper. Inmuiati cu 1 lingura de apa si amestecati.
Preincalziti cuptorul la 180 de grade. Imparatiti aluatul in bucati egale. Cu ajutorul facaletului dati fiecarei bucati de aluat o forma ovala, pastrand o grosime de aproximativ 1/2 cm. Puneti pitele la cuptor pe hartie de copt unsa putin cu ulei. Distribuiti si topingul pe aluat, lasand aproximativ 1 cm pentru crusta (margini). Pita cu carne se serveste calda.
Afiyet olsun ! (pofta mare :-) )
