Supa de ciuperci ungureasca (Magyaros gombaleves)
Ingrediente
pentru supa de ciuperci ungureasca (magyaros gombaleves)- 150 g de ciuperci
- bors din 500g oase de porc sau vita
- o jumatate de ceapa (maruntita)
- 1 lingura de untura
- 1 lingura de faina
- 100 ml frisca
- 1/2 legatura de patrunjel
- sare
- paprika
Reteta de supa de ciuperci ungureasca (magyaros gombaleves)
Spalati ciupercile si taiati-le in bucati subtiri. Incalziti untura si prajiti ciupercile la foc mic, acoperit, timp de 10 minute. Adaugati ceapa si caliti-o la foc mic, amestecand ocazional, pana cand toata apa s-a evaporat.
Adaugati sare, faina si patrunjelul tocat. Amestecati pentru un minute si presarati paprika. Puneti 1 litru de bors de vita pe ciuperci si amestecati bine. Adaugati frisca, amestecati din nou si serviti.
Retete similare:
Salata de ciuperci cu arpagic
Salata de ciuperci proaspete cu arpagic si masline, condimentata cu usturoi si foi de dafin ("Salata bacanilor")
