Varza creata gratinata

Reteta de varza creata gratinata

Varza creaţă este bună, cât mai mică însă. Se curăţă si se spală bine, în 3-4 ape.

Se pune într-o oală, pe foc,1 litru de apă şi, când clocoteşte se pune varza şi se fierbe 10—15 minute, cu focul mai mare

Când este gata, bine opărită, se scurge. Se unge cu unt un vas incasabil, se pune varza şi, deasupra se toarnă sos alb sau smantana amestecata cu caşcaval ras şi o lingură cu pesmet, se adaugă 2—3 bucăţele de unt şi se introduce în cuptor, să se gratineze.